| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 190.70 kcal | 7.19 | 21.26 | 8.44 |
Čas na prípravu: 15 min. Čas na tepelnú úpravu: 120 min. Celkovo 135 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Mrkva | 400g | 104.00 | 20.00 | 4.00 | 0.00 |
| Kaleráb | 200g | 48.00 | 6.00 | 4.00 | 0.00 |
| Pór | 150g | 37.50 | 4.95 | 3.30 | 0.45 |
| Cesnak | 20g | 23.40 | 6.00 | 1.32 | 0.04 |
| Zeler | 200g | 38.00 | 4.60 | 3.00 | 0.60 |
| Cibuľa | 100g | 28.00 | 5.00 | 1.10 | 0.10 |
| Soľ kuchynská | 5g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Petržlen koreň | 200g | 124.00 | 24.40 | 5.80 | 3.20 |
| Zázvor čerstvý | 5g | 4.00 | 0.89 | 0.09 | 0.04 |
| Korenie mleté | 0.05g | 0.15 | 0.03 | 0.01 | 0.00 |
| Morčacie stehno s kožou | 1000g | 1500.00 | 0.00 | 190.00 | 80.00 |
Do studenej vody vložte umyté mäso, celé korenie, nové korenie, borievku, celú cibuľu aj so šupkou, cesnak a priveďtre do varu, znížte teplotu a pomaly varte hodinu. Zeleninu očistite a pridajte k mäsu, pridajte vodu podľa potreby a soľ.
Varte ďalšiu hodinu na miernom ohni. Servírujte s nakrájaným mäsom a zeleninou.
10. 1. 2010