| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 172.48 kcal | 6.55 | 25.59 | 4.72 |
Čas na prípravu: 20 min. Čas na tepelnú úpravu: 50 min. Celkovo 70 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Morčacie prsia bez kože | 770g | 808.50 | 0.00 | 185.57 | 7.70 |
| Mrkva | 125g | 32.50 | 6.25 | 1.25 | 0.00 |
| Zeler | 125g | 23.75 | 2.87 | 1.88 | 0.38 |
| Cibuľa | 12g | 3.36 | 0.60 | 0.13 | 0.01 |
| Soľ kuchynská | 14g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Paradajky lúpané v paradajkovej omáčke | 400g | 68.00 | 12.00 | 4.00 | 0.40 |
| Paradajkový pretlak | 50g | 76.50 | 12.65 | 4.90 | 1.00 |
| Olej olivový Extra panenský | 30ml | 247.20 | 0.00 | 0.00 | 27.30 |
| Pasírované paradajky | 500g | 120.00 | 18.00 | 7.00 | 1.00 |
Očistenú cibuľu nakrájajte na jemno, restujte ju na oleji, môžete pridať rascu. Morčacie mäso pomeľte a keď je cibuľa dobre orestovaná ( zacína karamelizovať) pridajte mäso a zprudka ho restujte, aby sa zatiahlo. Pridajte jemno strúhanú mrkvu, zeler, nchajte celú zmes ešte restovať. Pridajte pretlak, paradajky pasírované a aj lúpané paradajky. Doplňte koreniny - tymián, oregáno, bobkový list a pár guľôčok borievky a soľ. Celú zmes dobre premiešajte a nechajte v hrnci na miernom ohni dusiť cca 40 minút.
Servírujte so špagetami, doplňte bazalku a strúhaný parmezán ( pecorino).
Omáčku môžete po porciách zamraziť, vhodná je aj ako základ na pizzu.
4. 1. 2021 Jarmila