| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 115.42 kcal | 11.85 | 7.62 | 4.03 |
Čas na prípravu: 40 min. Čas na tepelnú úpravu: 25 min. Celkovo 65 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Vajce 50-60gr/ 1 kus/ | 1ks | 81.00 | 0.40 | 6.70 | 5.90 |
| Olej repkový | 30g | 270.00 | 0.00 | 0.00 | 30.00 |
| Múka hladká | 25g | 88.50 | 18.58 | 2.60 | 0.32 |
| Soľ kuchynská | 25g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Cukor biely, hnedý | 12g | 45.96 | 11.40 | 0.00 | 0.00 |
| Ryža lúpaná | 200g | 698.60 | 155.40 | 13.60 | 1.20 |
| Bobkový list | 1g | 3.13 | 0.75 | 0.08 | 0.08 |
| Mleté mäso | 500g | 670.00 | 0.00 | 100.00 | 30.00 |
| Pasírovane paradajky Giana | 500g | 105.00 | 15.00 | 6.50 | 1.00 |
Uvaríme ryžu. Najskôr ju na chvíľu namočíme a potom vysypeme na trošku oleja, miešame, kým sa voda nevyparí, zalejeme vodou a necháme variť asi 8 minút. Ďalších asi 5 minút necháme ešte zakryté a potom sa musí čiastočne odpariť a vychladnúť.Jednoduchšie je uvariť ryžu zo sáčku.
Vychladnutú ryžu spojíme s mletým mäskom, vajíčkom, majoránkou, cesnakom, dochutíme soľou. Pripravíme si základ pre paradajkovú omáčku - do kastróla nalejeme na dno olej, pridáme cca 2 plné varechy hladkej múky a keď zápražka vonia, za stáleho miešania zalejeme horúcou vodou - asi 1,5 litra, aby sa nám nenarobili hrudky. Rýchlo to zovrie. Vhodíme bobkový list, vylejeme paradajkové pyré, dochutíme. Necháme chvíľu na miernom ohni variť.
Do vriacej omáčky vložíme plnkou naplnené papriky.(my sme si robili bez papriky, len guľky)
Zo zvyšnej plnky urobíme guľky. Nemusíme sa báť, že sa nám guľky rozpadnú, lebo v nich je vajíčko, ktoré drží suroviny pohromade a vkladáme to do vriacej omáčky.
Chvíľami opatrne premiešame. Varíme ešte asi 20 minút - hotové je vtedy, keď papriky aj guľky vyplávajú na povrch.
Najvhodnejšou prílohou je parená knedla, môže byť aj zemiakové pyré. Dobrú chuť!
Vyslo mi cca 17 guliciek.
15. 7. 2018